Almond Londan & Cornflakes Cookies

Assalamualaikum wbt..

Ok..raya lebih kurang 10 hari lagi, dalam tempoh ni, saya dah pun dapat menyiapkan dua jenis kuih. Kuih paling feveret ialah almond london. Tak lengkap raya kalau almond london tak de kat rumah. Tetamu yg datang pon mencari almond london. Bia pon xdek lah sodap sangat saya buat..tapi janji ada.haha... erm.. saya jatuh cinta ngan almon london sebab ada coklat dan badam..mmm,sedap! Oleh sebab feveret saya, saya juga memilih untuk makan, mana yg kurang sedap buatannya mmg saya x makan dah..hee...

Saya suka buat kuih, dari kecil lagi selalu tolong mak buat pelbagai jenis kuih raya, dari yang goreng2 smpailah yang ada jem iaitu tat.. Antara kuih yang mak selalu buat masa saya sekolah dulu untuk raya ialah kuih bawang, rempeyek, kuih siput, kacang goreng, muruku, kerepek pisang, semperit, tat, kuih kacang tumbuk, kuih yang perisa kopi dan macam2 lagi la..dah tak ingat.. memang banyaklah mak buat. Balik sekolah jer, dan sabtu ahad saya dan adik beradik yang lain akan duk kat dapur ramai2 n wat kuih. Memasing ada bahagian.hahaha.Memang dulu time sekolah rumah saya takdek la kuih tunjuk-tunjuk nie.. Erm... tapi bila dah besau ni..mak dah kurang buat kuih sebab busy dengan kerja..pendek kata takdek masa.. So, bila tadek masa.. banyak lah kuih tunjuk2 memenuhi balang2 kuih..Ada yang nampak terus beli, ada yang order dulu, dan ada juga orang kasi..

Mmmm, bawah ni gambar2 yang saya sempat ambil (sempat plak mik gambar ye!) Sempena duk cuti sampai raya ni, saya meluangkan masa untuk menghilangkan keboringan dan stress belajar dengan wat kuih raya..Kira alih tumpuan kejap dari tesis phd kepada kuih raya.. Almond london ni saya belajar buat dari kakak saya, dulu time sekolah rajin duk tolong dia wat.. tapi masa degree, saya dah start wat sendiri..Biasanya saya akan cuba juga balik sebelum raya walaupun busy sangat cam ada exam ke, submit asgmnt or disertasi ke..sebabnya balik nak p wat almond london..heh3. Saya tak boleh kalau kuih yang satu ni takdek masa raya..Kalau takdek tu kiranya boleh jugalah menurunkan mud saya nak beraya..walaupun makannya xdek lah banyak sangat..(kononlah tak banyak).

Masuk semuanya dalam mixer..biar sebati.

Doh yang dah siap! macam ais krim vanila pon ada..

Badam yang dah siap digoreng tanpa minyak..

Ok..bentukkan begini ye.. :-)

Dah siap masak!!!...

Dah disalut coklat, taburkan badam cincang..Kemudian tunggu coklat kering.. Bentuk ada yang besar ada yang kecil..maklumlah kurang konsisten dan kurang fokus sebab duk tgk tv je lebih..adoi, rosak2..

Dah kering baru boleh masukkan dalam bekas..

Penuh juga bekas nie..

Next.. saya buat kuih cornflake candy and choco cip.. atau di kenali sebagai kuih comel..heheh2..

Doh cornflake yang dah siap!

Sempat lagi melakar simbol luv~

Tada...da siap.. senang je kan..paling sempoi..haha

mmm....nak rasa mai lah umah..he

Comel tak...???

*Esok nak buat tat nenas pula..harap2lah menjadi..last buat time degree dulu..huhu..sekarang da lupa cara nak buatnya..Kena google juga ni.Tapi bahan2 dah beli pun..so kena wat juga nampaknya...

* Ingat nak buat 2-3 jenis kuih lagi.. tapi memandangkan saya kena masak kertas kerja pula, so terpaksalah saya hentikan niat suci saya utk membuat sebarang dua kuih raya lagi..huhu. Takut pula kertas kerja tak siap, susah juga.. tapi asal teringat kertas kerja yang last satu ni untuk tahun 2011 ni, stress datang juga.. arghh...